Matthias Müller

Vitalfrühstück

ERIKA´s Vitalfrühstück ... mein ausgewogener Start in den Tag   Im Zuge unseres neuen Fit & Vital-Konzepts findet Ihr auf dem Frühstücksbuffet unseres ERIKAS . LifeStyle Hotel Neustift eine Vielzahl an unterschiedlichen gesunden Produkten. Diese sind durch unsere Fit & Vital-Symbol gekennzeichnet. Zusätzlich werdet Ihr auch auf die gesundheitsfördernde Wirkung... Continue reading
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Spargelrisotto

Matthias leckeres Spargelrisotto Passend zur Jahreszeit möchte ich Ihnen ein sehr leckeres und einfaches Spargelrezept präsentieren, das Sie gemeinsam mit Ihrer Familie und Ihren Freunden an einem warmen Frühlingstag auf Ihrer Terrasse genießen können. Servieren Sie das Spargelrisotto zusammen mit einem kühlen Glas Weißwein – vorzugsweise jenen, den Sie auch... Continue reading
Relaxen im Hotel Erika im Stubaital
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Die 5 besten Entspannungstipps für zu Hause

Leider können Sie uns momentan nicht besuchen kommen, um in unserem kleinen Vital-Bereich oder in unserem Hotelgarten Ihre Seele baumeln zu lassen. Deshalb hat Barbara von unserem ERIKA . LifeStyle Hotel Neustift für Sie die besten fünf Entspannungstipps zusammengestellt. Diese können Sie ganz einfach daheim ausprobieren und so ein bisschen... Continue reading
Osterzopf im Hotel Erika
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Erika´s Osterzopf

Zubereitungszeit für den Osterzopf: 45 min   Zutaten: 250 ml Vollmilch 2 Päckchen Trockenhefe 75 g Zucker 2 frische Freilandeier vom Bauern 75 g weiche Butter (in Würfel geschnitten) 500 g Weizenmehl glatt ½ Teelöffel Salz Ei zum Bestreichen Mandelplättchen zum Bestreuen Zubereitung: Erwärmen Sie die Milch und geben Sie... Continue reading
Stubaital im Winter beim ERIKA, dem LifeStyle Hotel Neustift
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Winter abseits der Piste

Neben dem umfassenden Wellness-Angebot in unserem Haus und dem schneesicheren Skifahren in einem der umliegenden Skigebiete bietet das Stubaital unterschiedliche Möglichkeiten, um das eindrucksvolle Winter-Wonderland des Tals auch abseits der Pisten zu genießen. Wir vom Erika, dem Ski Hotel Neustift, haben für Sie einige Tipps zusammengestellt und wünschen Ihnen viel... Continue reading
Auszeichnung Bewusst Tirol Sebastian Müller
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Ehrenvolle Auszeichnung „Qualität Tirol“ für unser ERIKA . Hotel Neustift

Ende 2018 wurde unser Panoramahotel ERIKA, das LifeStyle Hotel Neustift, mit der begehrten Genuss-Auszeichnung „Bewusst Tirol“ ausgezeichnet, einem Gütesiegel der „Qualität Tirol“ für Nachhaltigkeit in der Tiroler Hotellerie. Diese Auszeichnung würdigt Hotels, die in Ihrer Küche nachweislich auf hochqualitative regionale Produkte und Lebensmittel setzen. Hotel- & Küchenchef Matthias vom ERIKA,... Continue reading
Kaiserschmarren im Hotel in Neustift Stubaital
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Geschichte des Kaiserschmarrens

Wir vom Erika, dem LifeStyle Hotel Neustift im Stubaital wollen Ihnen heute – passend zu unserer Urlaubspauschale „Kulinarische Kaiserschmarren-Woche im Erika“ die Geschichte des Kaiserschmarrens näherbringen: Obwohl eine Vielzahl von unterschiedlichen Legenden rund um den Kaiserschmarren kursieren, erzählen Sie aber alle vom Österreichischen Kaiser Franz Josef I, welcher den Kaiserschmarren... Continue reading
Kaiserschmarren testen im Hotel Stubaital
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Rezept eines Original Wiener Kaiserschmarrens

Passend zum Stubaier Herbst mit seinem Highlight – dem beliebten Schmarrenfest – präsentiert Hotel- & Küchenchef Matthias vom ERIKA, unserem LifeStyle Hotel Neustift im Stubaital, sein Lieblingsrezept eines originalen Wiener Kaiserschmarrens.   Zutaten: 125 g glattes Mehl, 1/4 l Milch, 1/2 Vanillin, Orangenschale, Zitronenschale & 1 Pr. Salz 2 Eier... Continue reading
Bergtour mit Barbara im Hotel Erika Stubaital
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Barbaras Wandertipps

Was gibt es schöneres als eine Wanderung durch die naturbelassene Schönheit der Stubaier Bergwelt bei strahlendem Sonnenschein und herrlicher Fernsicht? Wir vom LifeStyle Hotel Neustift, dem Hotel im Stubaital Tirol, genießen momentan einen fantastischen Frühsommer bei warmen Wander-Temperaturen und blauem Himmel ... und die Wandersaison ist bereits in vollem Gange.... Continue reading
Schweinefilet im Hotel Erika im Stubaital
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Schweinefilet mit Rotweinzwetschgen und Polenta-Nockerl

für 4 Personen Auch heute wieder präsentiert Hotel- & Küchenchef Matthiase vom Erika, dem Hotel im Stubaital Tirol & LifeStyle Hotel Neustift, dieses ausgezeichnete Rezept für ein gelungenes Hauptgericht:   Zutaten: 500 g Schweinefilet (Mittelstück) vom heimischen Metzger Salz. Pfeffer 1/2 l braune Natursauce 16 Stk feste Zwetschken 100 g... Continue reading