Náš typ na recept

krém z jogurtu s višnovým kompótom pre 6 osob

Krém z jogurtu: 0,35 l jogurtu 75 g práškového cukru 0,2 l šlahacky 2½ plátku želatíny 0,04 cerešnovice citrónová štava Višnový kompót: ½ pohára višní bez kôstok 50 g práškového cukru 15 g Maizena posekané pistácie

Jogurt s práškovým cukrom, citrónovou šťavou a čerešňovicou zamiešame, želatínu namočíme do studenej vody. Zmäknutú želatínu s troškou vody zohrejeme a vlejeme do jogurtovej masy (za stáleho miešania). Na koniec opatrne pridáme vyšľahanú šľahačku. Vzniknutú masu naplníme do pudingových. formičiek a na 6 hod. odložíme do chladničky.

Višne zmiešame s práškovým cukrom, čerešňovicou a začneme variť, majzenu s trochou vody zamiešame a tak pridávane do vriaceho kompótu. Za stáleho miešania krátko povaríme a necháme vychladnúť.

Kompót dáme do stredu taniera, na vrch dáme jogurt a všetko to posypeme nasekanými pistáciami.

Veľa zdaru pri príprave Vám želá Matthias Müller.

retour

hore